Pollo alla siciliana Recipe
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Ingredients
-1 petto di pollo -1 peperone rosso -1 peperone giallo -1 pacchetto di olive nere denocciolate -capperi -1 pacchetto di mandorle intere pelate -1/2 bicchiere di aceto -1/3 bicchiere di zucchero -farina
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How to make Pollo alla siciliana
Tagliare il pollo a cubetti e infarinarlo. Scaldare un pò d'olio in una padella e dorare i pezzi di pollo, poi trasferirli in un recipiente. Nella stessa padella cuocere i peperoni fatti a pezzetti, aggiungere un pò d'acqua se necessaria alla cottura. Aggiungere i capperi scolati e le olive tagliare a rotelline. Aggiungere il pollo e le mandorle tagliate e pezzetti. Bagnare il tutto con l'agrodolce (aceto e zucchero) e salare. Fare cuocere controllando che la salsa non si addensi troppo, in tal caso aggiungere un pò d'acqua. Servire caldo o freddo a piacere.
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