Torta di carne- Meat pie
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Ingredients
-500 gr di carne tritata-2 rotoli di pasta sfoglia pronta
-6 patate
-1 bicchiere di latte
-50 gr. di fontina
-1 uovo
-1/2 cipolla
-1/2 carota
-concentrato di pomodoro
-pepe
-paprika
-cannella
-noce moscata
-zenzero in polvere
- Tritate finemente cipolla e carota e mettetele a soffriggere in una pentola con un filo d'olio.
- Unite la carne tritata e fate rosolare bene aggiungendo le spezie a piacere ( se non piace il piccante si può evitare la paprika).
- Sciogliete un pò di concentrato di pomodoro in mezzo bicchiere d'acqua e unitelo alla carne.
- Lasciate raffreddare.
- Cuocete in pentola a pressione le patate finchè non saranno lessate.
- Sbucciatele e mettetele in un recipiente, poi schiacciatele con una forchetta.
- Tagliate la fontina a pezzetti piccoli e unitela alle patate.
- Amalgamate il tutto con il latte intiepidito.
- Stendete in una tortiera rivestita di carta da forno uno dei rotoli di pasta.
- Ricoprite il fondo con uno strato di purea di patate.
- Fate uno strato centrale con la carne tritata e ricoprite con il resto della puerea.
- Coprite il tutto con il secondo rotolo di pasta e chiudete bene ai bordi.
- In un recipiente sbattete l'uovo e spalmatene un pò con un pennello da cucina sulla torta.
- Inforate a 170 gradi per 30 ora circa o finchè non è dorata.
- Servite tiepida.
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