Enchiladasaus

Copy & Paste into your blog!

Ingredients

1 ssk hvetemel; 4 ssk chilipulver; 1/2 liter buljong (valgfri type); 250 g tomatpure (for rød enchiladasaus); 1 tsk oregano (tørr); 1 tsk karve (malt); 1/2 tsk salt

For grønn enchiladasaus, bruk tomatillos som er umodne tomater.

Middelstor kjele; Trevisp

Varm oljen i kjelen og tilfør hvetemelet. Rør om til blandingen er jevn. Varm videre i 1 minutt. Tilfør chilipulver og kok for ytterligere 30 sekunder. Tilfør buljong, tomatpure, oregano og karve. Rør om og la det begynne og koke. Skru ned varmen og la det koke i 15 minutter.

Register or login to add a comment!