Ensalada de endivias con salsa de queso fresco Recipe
Copy & Paste into your blog!
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 License
Ingredients
Las ensaladas, además de ser un plato saludable y nutritivo, es una fuente de sabores. Podemos elaborar cientos de combinaciones con resultados muy sorprendentes. Os proponemos elaborar una ensalada de endivias con salsa de queso fresco, ideal para una cena rica y ligera.
Los ingredientes 3 endivias, unas hojas de cilantro, 1 zanahoria, 3 hojas de lechuga hoja de roble, 2 hojas de col lombarda, 8 tomatitos cherry, 100 gramos de queso freso (tipo Burgos), un puñadito de pipas peladas, 3 nueces, un puñadito de pasas de Corinto, un dedo de aceite, ½ dedo de leche, 1 cucharada de mostaza antigua y sal.
Recipes for your iPhone
Find delicious recipes on what ingrediants you already have! Download iPhone app now!
Tags
How to make Ensalada de endivias con salsa de queso fresco
Empieza preparando la salsa, introduce en el vaso de la batidora el queso, 1 cucharadita de sal, el aceite, las nueces previamente peladas y troceadas, las pipas, las pasas, la mostaza y la leche. Tritura todo el conjunto hasta que obtengas una salsa fina y reserva.
Lava y seca bien las endivias, córtalas longitudinalmente por la mitad y seguidamente corta en bastoncitos. Lava y pela la zanahoria, desecha las puntas y córtala igualmente en bastoncitos.
Lava y seca las hojas de cilantro, lava y corta en trozos desiguales las hojas de col y hoja de roble, mezcla todos los vegetales y dispón en los platos de servicio. Lava y corta por la mitad los tomatitos cherry añadiéndolos a los platos.
Vierte un poco de salsa en cada plato de servicio y acompaña la ensalada con unos colines integrales.
Register or login to add a comment!
