Langostinos avainillados con salsa de wasabi ligera
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Ingredients
Un aperitivo muy sugerente, fácil de hacer y exquisito de saborear, son los Langostinos avainillados con salsa de wasabi ligera. Hoy los hemos preparado como entrante y nos han invitado a chuparnos los dedos. Te proponemos que los pruebes, y dependiendo de cuan picantes te gusten modifiques la salsa.
Los ingredientes 12 langostinos, ½ vaina de vainilla, 1 yogur natural cremoso, 1 cucharada de pasta de wasabi, aceite de oliva y sal.
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Mezcla el yogur con el wasabi, unas gotas de aceite y sal al gusto y mezcla bien hasta lograr una salsa cremosa y homogénea, reserva.
Limpia los langostinos, pélalos, retira la cabeza e intestino, pero reserva la cola. Pon a calentar una sartén con una poco de aceite, ralla la vainilla con un rallador fino tipo microplane e incorpora los langostinos salados al gusto, hazlos un par de minutos por cada lado y retira del fuego.
Sirve la salsa en un bol o plato con los langostinos, unas tostaditas serán el complemento ideal.
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