Vegetando con lasagna
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Ingredients
Al fin… me he dado el tiempo para subir una nueva receta, no es comida tipica chilena, mas bien italiana y vegetariana… que no deja de ser deliciosa, esta receta fue motivación de Horacio bustos, la comida fue en casa de él.
Para 10 porciones necesitamos:
· 1 paquete y medio de láminas de lasagna precocida
· 2 zanahorias medianas
· 1 cebolla mediana
· 2 ramitas de apio
· 1 paquete de acelga
· 1 paquete de espinacas
· 1 paquete de champiñones
· 2 paquetes de salsa de tomate
· 3 tomates maduros
· 500 grs de queso ama
· 2 cajas chicas de crema sino medio litro de salsa blanca (leche y harina)
· 1 morrón rojo
· sal, laurel, pimienta, ajo, gengibre, orégano, paprika, etc
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· En una olla mediana cocer la acelga, espinaca y las zanahorias, apio, hechar sal y algún aliño a gusto, cocinar hasta que ablande más menos 30 min.
· En una sartén grande saltear la cebolla cortada fina, con ajo, laurel, morrón rojo, los champiñones y los aliños, hasta que esté todo doradito.
· En vez usar crema, se puede incorporar Salsa blanca, esta se hace en una olla de preferencia teflón, a fuego bajo mezclar la harina y la leche de a poquito sin dejar de revolver, aliñar a gusto con sal y comino, dejar hervir.
· Unir en la sartén unir el pino con las verduras cocidas, mezlcar bien y dejar cocinar unos minutos.
· Precalentar el horno a temperatura media
· Teniedo el pino ya cocinado y la salsa blanca lista, debemos buscar una fuente para meter al horno, prefiero las de greda queda más deliciosa la comida, se pasan mejor los sabores.
· Poner una primera capa de pino y queso, luego cubrir con láminas de lasagna y a esta cubrir con salsa blanca o crema.
· De esa forma repetir hasta terminar con los ingredientes, obviamente sin revalzar la fuente.
· Terminar con pino y cubrir con queso · Hornee durante 35-40 minutos o hasta que se vea doradito por encima
LISTO!!!!! Deje la lasagna enfriar 5 minutos antes de servir.
ÑAM ÑAM a disfrutar
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