Biscoitos de polvilho Recipe

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Biscoitos de polvilho

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Ingredients

½ xícara (chá) de polvilho azedo
1 ½ xícara (chá) de polvilho doce
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1 gema
¼ de xícara (chá) de leite de coco
1 pitada de sal
manteiga para untar e farinha de trigo para polvilhar a assadeira

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How to make Biscoitos de polvilho


Bata na batedeira a manteiga com o açúcar de confeiteiro até virar um creme. Acrescente a gema e bata mais um pouco. Adicione o leite de coco e bata até obter um creme. Misture os polvilhos e a farinha de trigo peneirados com o sal, aos poucos, misturando bem. Faça bolinhas com a massa, apertando levemente a superfície com um garfo. Disponha em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 8 a 10 minutos, ou até que estejam ligeiramente douradas.

Dica: Se as bolinhas de massa grudarem nas mãos ponha num prato farinha de trigo e vá pingando as bolinhas passando-as na farinha como se fossem croquetes.

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